與會專家建言獻策,，探討大數(shù)據(jù)與食品安全話題

5月26日，2017中國國際大數(shù)據(jù)產業(yè)博覽會分論壇"大數(shù)據(jù)助力舌尖安全"會上，食品安全領域專家及創(chuàng)業(yè)實踐者就運用新技術加強食品安全管理等話題進行了探討,。

食品安全是個復雜的問題,，從生產到流通，食品鏈的整個環(huán)節(jié)都可能存在安全隱患,。但如果每一個環(huán)節(jié)都可追溯呢,？這些數(shù)據(jù)將被實時記載，數(shù)據(jù)的價值也從這里開始,。

網(wǎng)智天元科技集團股份有限公司首席戰(zhàn)略官莫倩向動靜記者舉例：如果建立了物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),，那么一根西瓜苗在幼苗時，它的每一次灌溉,、澆水等信息將被記載,。當西瓜成熟后，通過某一輛貨車運輸?shù)搅四硞€超市,，再到賣給誰,，這一系列都將產生出數(shù)據(jù)。消費者拿到西瓜,，只需要掃一掃二維碼就可追溯到上述的每一個過程,。

企業(yè)家獲大數(shù)據(jù)助力舌尖安全創(chuàng)新實踐獎

"這就是食品的溯源。"通過讓每件食品都有獨立"身份證"的方式,，消費者可以清楚的得知食品的前世今生,。當然，建立物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的優(yōu)勢并不僅限于此,，如果出現(xiàn)了問題西瓜,，可以清楚的知道這一批次西瓜被送到了哪里，做到緊急召回,。此外,，還可以幫助監(jiān)管部門實現(xiàn)從產品種養(yǎng)、生產,、銷售,、流通、物流等整個生命周期的監(jiān)管,。

莫倩說,，除了要做到可溯源外，還需要加強食品的創(chuàng)新監(jiān)管,。目前可以通過對輿情的分析,，讓食品藥品安全問題，在發(fā)生以后能被及時控制,，達到讓職能部門迅速監(jiān)管的效果,。

資料圖片,，來源網(wǎng)絡

"例如某人在微博上發(fā)布了一條'某市抽檢食用油某品牌油含塑化劑'的消息。很快網(wǎng)智天元的輿情監(jiān)測預警軟件將會抓取出這條信息,，并且分析出可能存在的安全影響等信息,，并馬上以專題形式呈現(xiàn)給屬地的管理者。"

莫倩告訴動靜記者,，收到消息后,，相關職能部門就可及時的了解轄區(qū)內情況并進行處理。"當問題發(fā)生時,，我們及時找到了源頭,，那么接下來的治理就變得可控。"

正是通過食品鏈的"全透明",，數(shù)據(jù)在不斷被提取,，"鉆石礦"的潛力也在不斷被挖掘、運用,。

（動靜記者 馮雪 姚慧）

責任編輯: 蘭杰欣